link diretto al contenuto
Home > L'autentica cucina italiana > Antipasti > Indice stuzzichini
 

L'autrice Loretta Sebastiani vive in Italia (IT)

| | |

idee per stuzzichini da servire con l'aperitivo nei cocktail party e come finger food

L'Autentica Cucina Italiana

Stuzzichini

Stuzzichini. Ricette per tutte le stagioni. Idee per presentare gli stuzzichini a tavola come antipasto. Consigli per preparare stuzzichini come finger food per un aperitivo (happy hour), un buffet, una merenda, una grigliata. Come abbinare il cocktail o il vino giusto. Vuoi cercare anche ricette di tartine? di crostini? altri antipasti italiani?
antipasti e stuzzichini
Stuzzichini per happy hour, aperitivi

Stuzzichini per antipasti, aperitivi, Happy hour e buffet

É difficile trovare una definizione per la parola stuzzichino: evoca mille cose e in effetti le ricette in questo campo sono infinite.

Per fare gli stuzzichini potete usare tutti gli ingredienti: dal pane alla pizza ai cracker alle piadine, dai gamberi alla trota o al salmone affumicati, dai salumi ai formaggi alla frutta.

Nelle pagine successive troverete tante ricette di stuzzichini per arricchire una merenda, preparare un antipasto sfizioso o pianificare un buffet o un cocktail party o per l'aperitivo, a casa o al bar, per un mitico happy hour.

Tutte le ricette pubblicate sono state sperimentate nella cucina di casa nostra. Cucinate da me e fotografate nella maggior parte dei casi da Carlo, mio marito. Sono ricette della cucina italiana o inedite, totalmente inventate da me.

Entra a far parte della nostra comunità. Inviaci le tue ricette personali, quelle che realizzi a casa tua e che ti vengono particolarmente bene. Condividile con noi. Mandaci gli ingredienti con le dosi precise e la spiegazione. Se hai anche una fotografia ancora meglio. Il tuo nome comparirà in questa pagina.

Ricette stuzzichini

Code di gambero all'arancia

alici in salsa verde

Semplici ma facilissime e buonissime. Antipasto o stuzzichino da offrire in inverno. Magari con qualche stecchino se li servite come finger food. Pochi gli ingredienti per questi stuzzichini di nostra invenzione.
Carlo e Loretta
Vai alla pagina »

Erbe fritte

Le erbe fritte sono sia stuzzichini che componenti di un antipasto assortito.
Salvia e prezzemolo. Delicate foglie intinte in una pastella che si prepara facilmente. Poi la frittura. Un bocconcino gustoso e invitante da mangiare sorseggiando un buon bicchiere di vino. Anche queste però si accompagnano benissimo a salumi assortiti o ad assaggi di pesce caldo o freddo per un antipasto speciale.
Tipica ricetta ligure.
Vai alla pagina »

Fave e pecorino

Fave e pecorinoLe fave sono tipiche della primavera. A Roma e nell'Italia centrale sono un ingrediente fondamentale nel picnic fuori porta.

Assaggiatele con il pecorino seguendo i consigli che vi diamo. Ottime servite con un buon vino rosso.
Aprono un pranzo rustico. Sono un'ottima scelta per una merenda e uno splendido stuzzichino per l'happy hour.
Ricetta tradizionale.
Vai alla pagina »

Fritto misto con carciofi, salvia e menta

ALT

Il fritto misto con carciofi e menta è una nostra ricetta esclusiva che abbiamo "inventato" per festeggiare una persona speciale. Tipico piatto dell'inverno e della primavera precoce quando si trovano i carciofi freschi. E' una vera bontà! Accompagnatelo a crostini e salumi assortiti oppure a bocconcini di pesce in un antipasto. Serviteli come stuzzichini in un buffet o sorseggiando l'aperitivo.
Carlo e Loretta
Vai alla pagina »

Stuzzichini di focaccia

Stuzzichini di focaccia

La focaccia con il prosciutto si può preparare per la merenda, il pranzo o la cena oppure, tagliata in piccoli pezzi, diventa un ottimo bocconcino per un aperitivo oppure per un piatto di stuzzichini assortiti con cui aprire un pranzo o una cena.
Ricetta tradizionale.
Vai alla pagina »

Olive fritte e farcite all'ascolana

Olive ascolane

Le olive ascolane sono conosciute in tutto il mondo. In genere si servono quelle prefritte e congelate. Non avete mai provato a farle a casa? La ricetta non è semplicissima ma i risultati sono eccezionali. Vanno benissimo con salumi assortiti e crostini per un tipico antipasto italiano dell'Italia centrale. Noi le serviamo anche con antipasti di pesce. Non male ...
Sono anche un cibo di strada e insuperabili come stuzzichini per l'happy hour.
Ricetta tradizionale
Vai alla pagina »

Piadine rucola e mozzarella

Piadine rucola e mozzarella

La piadina può essere uno spuntino, un ottimo pranzo o cena ma tagliata a fettine può essere servita come stuzzichino. Ideale in tutte le stagioni. Se però volete la rucola fresca la stagione giusta è il semestre tra marzo e ottobre.
Ricetta tradizionale.
Vai alla pagina »

Polpettine e verdure in agrodolce

Polpettine e verdure in agrodolce

Sugli spiedini si alternano iinvitanti polpettine e verdurine in agrodolce. Una combinazione di sapori che ben si presta per preparare degli stuzzichini ideali per una cena estiva o una grigliata. I nostri ospiti hanno sempre gradito moltissimo questa nostra ricetta.
Carlo e Loretta
Vai alla pagina »

Spiedini di ciliegie e formaggio

Maggio, giugno: arrivano le ciliegie. E le ciliegie non sono buone solo come frutta o ingredienti di dolci. Le avete mai provate con il formaggio? Accompagnate questi stuzzichini ad altri bocconcini saporiti per invogliare al resto del pranzo o della cena. Oppure scegliete gli spiedini ciliegie e formaggio come portata di un buffet.
Carlo e Loretta
Vai alla pagina »

Spiedini sulla pagnotta

Spiedini sulla pagnotta

Che ne dite di questi stuzzichini? Cubetti di frutta fresca (kiwi, melone e fichi) si alternano a code di gambero e pezzetti di salame o prosciutto. Una delizia per il vostro happy hour casalingo o per aprire una cena estiva. Una delle nostre ricette più apprezzate.
Carlo e Loretta
Vai alla pagina »

Spiedini uva e formaggio

L'autunno è la stagione dell'uva. E anche l'uva è ottima con il formaggio. Se avete da organizzare un ricevimento in settembre questi stuzzichini sono imperdibili.
Carlo e Loretta
Vai alla pagina »

Stuzzichini per cocktail

ALT

Stuzzichini cioè bocconcini, tartinette, sfiiziosità più tradizionali o di nostra invenzione abbinabili a cocktail ben precisi (Americano, Negroni, Bronx, Manhattan, Martini Dry, Kir, Kir Royal ...). Talmente buoni che li custodiamo per gli intenditori nella nostra area destinata agli abbonati.
Carlo e Loretta
Vai alla pagina »

Per altre idee consulta anche la pagina degli antipasti all'italiana

Per l'abbinamento con altri piatti consulta la nostra "Area Abbonati".

ultimo aggiornamento
13-05-2012

Visite dal
5-16-2009
60845