(Le nostre ricette)

Code di gambero - 300 g
Arance - 3
Aceto balsamico - 1 cucchiaio
Arancino - 1 cucchiaio
Sale

Difficoltà:
facile
Tempi:
Preparazione: 20 minuti
.......... Cottura: pochi minuti
Apporto nutritivo per porzione:
Energia: XX (kCal) - XX (kJ)
Proteine: XX (g)
Lipidi: XX (g)
Zuccheri totali: XX (g)
Zuccheri solubili: XX (g)

Pulire i gamberi eliminando il guscio e il filetto nero.
Spremere due arance e versare il succo in un pentolino insieme all’arancino, all’aceto balsamico e a un pizzico di sale. Portare a bollore il miscuglio e tuffarvi i gamberi. Far bollire per un paio di minuti, spegnere il fornello e lasciare raffreddare i gamberi nel liquido. Nel frattempo pelare al vivo gli spicchi della terza arancia e disporli su un piatto. Disporre i gamberi freddi o tiepidi intorno agli spicchi d’arancia. Il piatto è pronto.

Suggerimenti

- Le dosi descritte valgono per due ma possono andare bene anche per più persone se sono preparati insieme ad altri bocconcini per un buffet.
- Il nostro suggerimento è di accompagnare ogni gambero ad un pezzetto di arancia per gustarli pienamente.
- Ottimo secondo dopo un primo a base di riso o pasta per un pasto light oppure stuzzichino (finger food) o portata per un buffet.