Menu di pesce per cenone di Natale

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Idea menu per cenone di Natale o Capodanno

• Aperitivo: Prosecco con stuzzichini vari (olive, cubetti di parmigiano, arachidi, pizzette ...)
• Antipasto: Salmone in insalata
• Primo piatto: Strozzapreti con mazzancolle e prosciutto
  Lasagne con il pesce
• Secondo piatto: Trote alla piemontese
  Insalata verde con mele e noci
• Dessert: Gelatina di arance
  Dolci tradizionali natalizi
  Frutta secca
• Vini consigliati: Prosecco
  Spumante dolce

Menu per la vigilia di Natale con piatti di pesce: aperitivo, antipasto con salmone, due primi, secondo piatto con trote, gelatina di arance, panettone o altri dolci tradizionali e frutta secca.

Consigli utili

• - Questo menu è stato pensato per chi ama il pesce, lo sa scegliere, pulire e cucinare.
• - Gli ingredienti sono quelli tradizionali del periodo delle feste: salmone, mazzancolle e altri crostacei, cernia e per finire le trote così sulla tavola portiamo anche il pesce di fiume.
• - L'antipasto è formato da un solo piatto per dar modo di gustare bene i due primi.
• - Il secondo non è pesante così da poter passare al dessert facilmente.
• - Se volete un'idea ancora più raffinata potete sostituire le lasagne con il pesce con lo sformato di riso con polpettime di cernia. Una vera bontà.
• - Dopo un pasto di pesce non si possono offrire dolci a base di creme o di panna. Ho pensato quindi alla gelatina di arance prima di passare al panettone o al pandoro.