Menu a tema

Menu economico per Natale

Idea menu per Natale

Antipasto: Biscottini di pasta frolla salata
Olive verdi alla Madrilena
Pizzette con pan carrè
Affettato
Insalata russa
Primo piatto: Tortelli di zucca
Secondo piatto: Coniglio disossato
Insalata di stagione
Dessert: Dolce tradizionale
Frutta fresca e secca
Vini consigliati: Spumante secco da tavola
Spumante dolce

Consigli utili

- Antipasto. Preparate una base di pasta frolla salata e ricavatene dei biscottini che, dopo aver cotto, guarnirete con gorgonzola e noci (o con robiola e noci).
Condite delle olive verdi alla moda madrilena.
Aggiungete delle pizzette veloci con il pan carré; basta togliere la crosta esterna, tagliare ogni fetta a metà e guarnire ciascun pezzo con salsa di pomodoro condita con olio e sale, cubettini di mozzarella e, volendo, qualche pezzetto di acciuga sott'olio e qualche cappero.
Un passaggio veloce in forno e il gioco è fatto!
A questa combinazione potete aggiungere un salamino tagliato a fette spesse, qualche uovo sodo tagliato a metà in cui il rosso può essere lavorato con tonno e maionese, un po' di insalata russa veloce e con pochi ingredienti.
- Come primo piatto sono ideali a Natale i tortelli di zucca. In genere non sono cari e se siete capaci di farli da sole ancora meglio.
- Secondo piatto. Per completare il menu potreste abbinare il coniglio disossato ripieno con contorno di patate, oppure una ricetta con l'anatra cucinata con la frutta o ancora la lonza di maiale cotta con le mele.
- Un dolce tradizionale natalizio completerà il pranzo. Volendo potete industriarvi a farlo da sole.
Vi ricordo che deve essere sempre servita frutta fresca e secca.
- In un menu del genere per evitare di cambiare troppi vini orientatevi su uno spumante da tavola ma servite sempre uno spumante dolce con il dolce.