Tortino di verdure

Tortino di verdure

Dettagli

DifficoltĂ :
3
Tempo:
Nutrizione (per porzione)

Calories: 0 kcal

P: 0g | F: 0g | C: 0g
Uomo
Uomo
(Man)
Calories
Carbs
Fats
Donna
Donna
(Woman)
Calories
Carbs
Fats
Allergeni Presenti
Latte (Milk)

Ottimo tortino salato di verdure che può risolvere una cena in famiglia. Semplice e realizzato con prodotti dell’orto. Ricetta vegetariana per l’estate.

Ingredienti

  • Peperoni rossi - 1 (200 g)
  • Peperoni gialli - 1 (200 g)
  • Cipolle - 1 (150 g)
  • Patate - 400 g
  • Pomodori maturi - 250 g
  • Olio extravergine d’oliva - 5 cucchiai
  • Grana grattugiato - 2 cucchiai
  • Origano
  • Sale
  • Pepe

Ricetta torta salata di verdure

Preparazione e cottura

  • - Sbucciate, pulite con carta assorbente ed affettate le patate.
  • - Lavate ed affettate i pomodori.
  • - Pulite i peperoni ed eliminate anche i semi e le costole interne bianche.
    Tagliate i peperoni a striscioline.
  • - Sbucciate ed affettate la cipolla.
  • - Preriscaldate il forno a 200°C.
  • - Ungete con un cucchiaio d’olio una pirofila da forno profonda e non troppo grande.
    Alternate patate, pomodori, cipolla e striscioline di peperoni.
    Spolverizzate ogni strato con origano, un pizzico di pepe e di sale e un po’ di olio.
    Sull’ultimo strato va cosparso anche il grana.
  • - Infornate per circa un’ora o fino a quando non si forma una crosticina dorata sulla superficie.

A tavola

  • - Fate passare qualche minuto prima di servire in tavola.

Suggerimenti

Consigli utili

  • - Io ogni tanto sostituisco al grana della mozzarella grattugiata che arricchisce il piatto senza appesantirlo. Come vedete nella foto.
  • - Questo tortino di verdure non è concepito per essere poi rovesciato sul piatto di portata. Va pertanto tagliato direttamente nella pentola.
  • - Per mia esperienza personale vi suggerisco di non prepararlo in anticipo per poi riscaldarlo.

Idea menu

  • - Preparate il tortino di verdure per il menu in famiglia.
    I vegetariani possono tranquillamente raddoppiare la dose consigliata oppure unire altri piatti con verdure e/o legumi.
    Chi invece gradisce un pasto completo di proteine animali, può servire 50 grammi di affettati oppure una fetta di carne alla piastra o del pesce al vapore, al forno o ancora una frittata.

Note di alimentazione

  • - L’ingrediente che incide di piĂą sul conto delle calorie e dei grassi di questa torta salata di verdure è indubbiamente l’olio d’oliva. Quindi se riuscite a diminuire la quantitĂ , questo va a tutto vantaggio del quadro generale. Io ci riesco solo spruzzando l’olio con l’apposito spruzzatore, non certo distribuendo l’olio a cucchiate.

Loretta

Qual è il vino giusto ?

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi (vino bianco delle Marche) può essere un buon abbinamento. Ovviamente dovete anche considerare gli altri piatti che completano il vostro menu.