Bruschetta con salmone

Bruschetta con salmone

Dettagli

DifficoltĂ :
3
Tempo:
Nutrizione (per porzione)

Calories: 0 kcal

P: 0g | F: 0g | C: 0g
Uomo
Uomo
(Man)
Calories
Carbs
Fats
Donna
Donna
(Woman)
Calories
Carbs
Fats
Allergeni Presenti
Glutine (Gluten) Pesce (Fish)

Bruschetta al salmone affumicato. Semplice, veloce da realizzare ma buonissima, ovviamente! Basta usare prodotti di prima qualità: pagnotta possibilmente senza sale, salmone affumicato, erba cipollina fresca, cipollotti, aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. A testimonianza che le cose più semplici sono anche le più buone!

Ingredienti

  • Pagnotta - 4 fette da 50 g ciascuna
  • Salmone affumicato - 100 g
  • Aglio - 2 spicchi
  • Erba cipollina - un ciuffo
  • Cipolline fresche - 2
  • Olio extravergine d’oliva - 2 cucchiai
  • Sale
  • Pepe, se piace

Ricetta bruschetta al salmone

Preparazione e cottura

  • - Preparate gi ingredienti.
    Mondate l’aglio.
    Tagliate a striscioline le fette di salmone affumicato.
    Lavate e tritate l’erba cipollina. In mancanza di quella fresca si può ricorrere alla qualità secca (2 cucchiai).
    Pulite e affettate le cipolline.
    Fate tostare il pane nel forno o sulla griglia. Il grado di tostatura dipende dai gusti personali. Il pane dovrebbe essere solo croccante.
  • - Assemblate le bruschette.
    Strofinate le fette di pane con l’aglio, salate ed eventualmente pepate.
    Distribuite sopra le striscioline di salmone, l’erba cipollina e gli anelli di cipolla.
    Condite con un filo d’olio.

A tavola

  • - Servite immediatamente.

Suggerimenti

Consigli utili

  • - Si può non usare l’aglio, se non gradito, e aumentare la quantitĂ  di erba cipollina e cipolla fresca.

Idea menu

  • - Le bruschette sono un’ottima soluzione per merende all’aperto o in casa e ottimi antipasti, tipicamente all’italiana. Possono risolvere anche una cena veloce. Potendo se ne possono preparare di tante qualitĂ . Ma occhio alle calorie perchĂ© il pane non scherza!

Loretta

Qual è il vino giusto ?

Dovreste scegliere il vino in base agli altri piatti con cui servite le bruschette al salmone. Ma se vi orientate sulle bollicine di un Prosecco non sbaglierete mai.