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Asparagi bolliti in salsa
(Ricetta tradizionale)


ingredienti - dosi per 4
  • Difficoltà:
    facile
  • Tempi:
    preparazione: 30 minuti
    cottura: 25 minuti
  • Apporto nutritivo per porzione:
    Energia: XX (kCal) - XX (kJ)
    Proteine: XX (g)
    Lipidi: XX (g)
    Zuccheri totali: XX (g)
    Zuccheri solubili: XX (g)

Pulire gli asparagi. Raschiare la parte inferiore con un coltellino per eliminare terriccio e filamenti e lavarli. Farli cuocere in acqua in ebollizione salata, legati a mazzi, per circa 15 minuti facendo in modo che le punte rimangano fuori dall'acqua. Sgocciolarli e asciugarli. Disporli sul piatto di portata. Servirli con la salsa olandese ben calda.

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