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Purè di patate light
(Le nostre ricette)


ingredienti - dosi per 6
  • Patate - 1 kg
  • Yogurt magro - 150 ml
  • Latte scremato - 250 ml
  • Erba cipollina secca - 1 cucchiaio
  • Sale
  • Difficoltà:
    facile
  • Tempi:
    preparazione: 20 minuti
    cottura: 50-60 minuti
  • Apporto nutritivo per porzione:
    Energia: XX (kCal) - XX (kJ)
    Proteine: XX (g)
    Lipidi: XX (g)
    Zuccheri totali: XX (g)
    Zuccheri solubili: XX (g)

Questa che vi presentiamo è la nostra versione light di una delle ricette più tradizionali ed amate. È dedicata a coloro che non possono consumare il burro e amano molto questo piatto. Volendo si possono abbassare ancora di più i grassi presenti usando latte scremato.
Cuocere a vapore le patate con la buccia; quando sono cotte, lasciarle intiepidire, sbucciarle e passarle nel mulinetto.
Mettere il purè in una pentola con lo yogurt, il latte e l'erba cipollina. Regolare di sale e avviare la cottura su fiamma dolce per qualche minuto, mescolando di continuo, per far legare insieme gli ingredienti. Se il purè risultasse troppo duro, aggiungere altro latte.

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