(Le nostre ricette)

Salmone fresco - 2 tranci da 300 g
Timo secco - 1 cucchiaino
Erba cipollina secca - 1 cucchiaio
Olio extra vergine d'oliva - 2 cucchiai
Vino bianco secco
Sale

Difficoltà:
facile
Tempi:
preparazione: 10 minuti
più il tempo di marinatura
cottura: 10 minuti
Apporto nutritivo per porzione:
Energia: XX (kCal) - XX (kJ)
Proteine: XX (g)
Lipidi: XX (g)
Zuccheri totali: XX (g)
Zuccheri solubili: XX (g)

La scelta del salmone è essenziale per una bella presentazione del piatto; sono preferibili i filetti che si ottengono dalla parte vicino alla coda.
Coprire le due fette di salmone con il vino bianco e aggiungere anche le due erbe aromatiche: timo ed erba cipollina. Lasciar marinare in un luogo fresco per circa un'ora.
Passare poi il pesce sulla griglia calda facendolo cuocere su entrambi i lati. Fare attenzione nel girarlo perché si potrebbe frantumare. Il tutto richiede circa una decina di minuti.
Disporre ciascuna fetta nel piatto di portata, irrorarla con un cucchiaio d'olio e salarla. Il piatto è pronto.