VINI D'ITALIA

Morellino di Scansano - DOCG

Zona di produzione del vino Morellino di Scansano DOCG:

la fascia collinare della provincia di Grosseto tra i fiumi Ombrone e Albegna, che include l'intero territorio amministrativo del comune di Scansano e parte dei territori comunali di Manciano, Magliano in Toscana, Grosseto, Campagnatico, Semproniano e Roccalbegna

Uve:

Sangiovese (85 - 100%) e altri vitigni raccomandati per questa zona ossia come il Ciliegiolo, il Canaiolo, il Malvasia (0 - 15%)

Colore:

rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento

Odore:

profumato, etereo, intenso, gradevole, fine

Sapore:

asciutto, austero, caldo, leggermente tannico, morbido con l'invecchiamento

Minima gradazione alcolica:

12,5%

Invecchiamento:

fino a tre anni

Tipi:

-

Qualifiche:

Riserva con 13% e deve essere sottoposta ad un periodo di invecchiamento non inferiore a due anni, di cui almeno uno in botte di legno. Il periodo di invecchiamento decorre dal 1° gennaio successivo all'annata di produzione delle uve. In questo caso l'invecchiamento può durare fino a 4 - 5 anni

Temperatura di servizio del vino Morellino di Scansano:

Servire a 18°C in calici ballon e va stappato un'ora prima di essere servito