Insalata sfiziosa

Ricetta insalata con lattuga, mele, pinoli e uvetta

Preparazione

• - Fate rinvenire l’uva sultanina in acqua tiepida per almeno 20 minuti.
• - Nel frattempo …
  … se volete usare insalata fresca lavate accuratamente l’insalata lasciandola poco nell’acqua per evitare che perda buona parte delle sue qualità nutritive.
  Sgocciolatela bene e mettetela in una grossa ciotola.
  In caso contrario vi consiglio di sciacquare almeno una volta il lattughino e poi centrifugarlo nell’apposito strumento.
• - Aggiungete i pinoli, l’uva sultanina ben strizzata e, poco prima di servire, le mele tagliate a cubetti.
• - Condite con l’olio d’oliva, il succo del limone e sale.

A tavola

• - Servite immediatamente.
  Ricordate che negli inviti formali l’insalata deve essere servita in piattini individuali a lato del piatto della portata principale.
  Per saperne di più su come apparecchiare la tavola consultate la pagina per apparecchiare bene. Link più avanti.

Suggerimenti

Consigli utili

• - Potete preparare questa insalata anche con la valeriana che io però sconsiglio quando avete ospiti perché non tutti la amano.
• - Scegliete voi la varietà di mela che preferite. Se amate il gusto acidulo vi consiglio le Granny Smith. Le Delicious sono apprezzate da tutti e quindi io uso queste quando ho ospiti.

Idea menu

• - Il lattughino con le mele, i pinoli e l’uvetta accompagna benissimo bistecche, cotolette alla milanese, bolliti, carne di tacchino o pollo; è indispensabile nei buffet.
  In questo caso le dosi consigliate possono soddisfare anche più di 12 persone.

I link utili per questa ricetta

• - Ecco il link alle pagine sulla tavola. Troverete tanti preziosi consigli su come apparecchiare e servire.

Note di alimentazione

• - Consiglio per il menu di tutti i giorni. Essendo un contorno ricco preparatela per accompagnare piatti di carne o di pesce grigliati che richiedono poco condimento.
• - Fibre per porzione: 2,1 grammi

Loretta