Panforte
Dettagli
- Difficoltà :
- 3
- Tempo:
Nutrizione (per porzione)
Calories: 0 kcal
P: 0g | F: 0g | C: 0g
Uomo
(Man)
Donna
(Woman)
Allergeni Presenti
Ingredienti
- Cioccolato fondente - 150 g
- Zucchero a velo - 150 g
- Mandorle dolci spellate - 400 g
- Mandorle amare spellate - 40 g
- Pinoli - 30 g
- Miele - 300 g
- Canditi misti - 350 g
- Buccia di arancia candita - 1/2 cucchiaio
- Farina bianca - 200 g
- Un pizzico di pepe
- Cannella in polvere - 2 cucchiaini
- Noce moscata in polvere - 1 cucchiaino
- Zucchero a velo per guarnire - 10 g
Pestare le mandorle amare e metà di quelle dolci; l’altra metà deve essere unita ai pinoli e lasciata intera
Accendere il forno e regolarlo su 180°C.
Scaldare il miele finché non diventa trasparente; allontanare il pentolino dal fuoco e aggiungere tutti gli altri ingredienti mescolando con un cucchiaio di legno fino a far diventare il tutto un miscuglio omogeneo. La farina deve essere aggiunta molto lentamente affinché si amalgami bene.
A questo punto versare l’impasto in una teglia bassa e larga, precedentemente infarinata.
Infornare e cuocere per circa 30 minuti fino a quando il dolce non diventa solido e dorato.
Lasciar raffreddare e cospargere con zucchero a velo prima di servire.
Qual è il vino giusto ?
Il nostro suggerimento è: Vin Santo (vino toscano o umbro)