Elenco Argomenti

• gli alimenti
• appunti di alimentazione
• speciali dedicati a ...
• menu a tema
• preparazioni di base
• ricette con gli avanzi
• ricette lampo
• ricette light

Elenco Ricette

• antipasti
• all'italiana
• stuzzichini
• tartine
• torte salate
• carne
• agnello
• anatra
• capriolo
• cinghiale
• coniglio
• lepre
• fagiano
• maiale
• manzo
• pollo, tacchino ...
• quaglie
• vitello
• conserve
• cocktail
• internazionali
• pre dinner
• after dinner
• I.B.A.
• dessert
• focaccia
• gnocchi
• pane
• pasta
• pasta al forno
• pasta fresca
• pasta secca
• insalata di pasta
• pesce
• acqua dolce
• acqua salata
• crostacei
• molluschi
• piatti unici
• pizza
• polenta
• riso
• insalate di riso
• riso bollito
• risotti
• sformati
• sughi e salse
• uova
• verdure
• zuppe e minestre

(Ricetta tradizionale)

Difficoltà: facile Tempi: cottura: 15 minuti per il brodo .......... cottura del riso: 18-20 minuti Riso - 40 g Brodo - 1 litro circa Erba cipollina - 1 cucchiaio Zafferano - 1 pizzico Olio d'oliva - 2 cucchiai Parmigiano grattugiato (se piace)

Preparare il brodo. Versare nel brodo bollente l'erba cipollina, l'olio d'oliva e il riso.
Far cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione; pochi minuti prima della fine della cottura, aggiungere una puntina di zafferano, dopo averlo diluito in un cucchiaio di brodo bollente.
Servire con formaggio grattugiato, se piace.

Qual è il vino giusto?
Il nostro suggerimento è: Terre di Franciacorta Bianco.

Per l'abbinamento con altri piatti consulta la nostra "Area Abbonati".

ultimo aggiornamento
7-02-2008
000160

hits since
October 12, 2008