Elenco Argomenti

• gli alimenti
• appunti di alimentazione
• speciali dedicati a ...
• menu a tema
• preparazioni di base
• ricette con gli avanzi
• ricette lampo
• ricette light

Elenco Ricette

• antipasti
• all'italiana
• stuzzichini
• tartine
• torte salate
• carne
• agnello
• anatra
• capriolo
• cinghiale
• coniglio
• lepre
• fagiano
• maiale
• manzo
• pollo, tacchino ...
• quaglie
• vitello
• conserve
• cocktail
• internazionali
• pre dinner
• after dinner
• I.B.A.
• dessert
• focaccia
• gnocchi
• pane
• pasta
• pasta al forno
• pasta fresca
• pasta secca
• insalata di pasta
• pesce
• acqua dolce
• acqua salata
• crostacei
• molluschi
• piatti unici
• pizza
• polenta
• riso
• insalate di riso
• riso bollito
• risotti
• sformati
• sughi e salse
• uova
• verdure
• zuppe e minestre

(Ricetta tradizionale)

Difficoltà: facile Tempi: preparazione: 20 minuti .......... cottura: circa 15 minuti Zucchine - 700 g Aglio - 1-2 spicchi Prezzemolo fresco - un ciuffo Olio extravergine d'oliva - 4 cucchiai Un pezzetto di peperoncino, se piace Sale

Spuntare le zucchine alle estremità, lavarle accuratamente sotto l'acqua corrente e tagliarle a rondelle piuttosto spesse. In un tegame antiaderente mettere l'olio, un pezzetto di peperoncino e gli spicchi d'aglio sbucciati. Far scaldare l'olio e lasciar imbiondire l'aglio, eliminarlo e aggiungere le rondelle di zucchine. Proseguire la cottura a pentola coperta e a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo mondare, lavare e tritare il prezzemolo. Verso la fine della cottura, regolare di sale e aggiungere il prezzemolo.
Servire caldo o tiepido.

Suggerimenti
A chi non ama il sapore dell'aglio suggeriamo di sostituirlo con un'abbondante manciata di erba cipollina secca da aggiungere insieme alle zucchine.

Per l'abbinamento con altri piatti consulta la nostra "Area Abbonati".

ultimo aggiornamento
10-09-2008
000971

hits since
October 11, 2008