(Ricetta tradizionale)

Pomodori verdi sodi - 4
Uova - 1
Latte - 4 cucchiai
Tabasco - 4 gocce
Timo secco - 1 cucchiaio
Zenzero in polvere - 1/2 cucchiaino
Farina di mais - 100 g
Olio per friggere
Sale
Pepe, se piace

Difficoltà:
facile
Tempi:
preparazione: 20 minuti
cottura: 15 minuti
Apporto nutritivo per porzione:
Energia: XX (kCal) - XX (kJ)
Proteine: XX (g)
Lipidi: XX (g)
Zuccheri totali: XX (g)
Zuccheri solubili: XX (g)

Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli in fette di 1 centimetro.
Sgusciare l'uovo in una tazza e sbatterlo con il latte e il tabasco.
Mescolare la farina di mais in un piatto con il timo, lo zenzero, sale e pepe (se piace).
Passare le fette di pomodoro prima nell'uovo sbattuto e poi nella farina.
Friggerle nell'olio caldo, 4 minuti per parte. Eliminare l'olio in eccesso con carta assorbente da cucina.
Servirli caldi; ma sono buoni anche freddi.

Suggerimenti

- Potete servirli come contorno oppure come antipasto.
- Noi li abbiamo elaborati ulteriormente per un piatto unico molto gradevole. Innanzi tutto invece di friggere le fette di pomodoro le abbiamo cotte al forno. Poi abbiamo realizzato un tortino alternando le fette di pomodoro con mozzarella grattugiata e salsa di pomodoro. Ripassato al forno per 15 minuti a 180°C, è veramente buono!