(Ricetta tradizionale)

Difficoltà: facile
Tempi: preparazione: circa 30 minuti più
.......... il tempo di raffreddamento
.......... cottura: nessuna

dosi per 4

Pomodori ramati - 4
Ananas fresco - 3 o 4 fette
Noci sgusciate
Olio extravergine d'oliva - 2 cucchiai
Sale
Maionese, se piace

Lavare accuratamente i pomodori, tagliarli a metà orizzontalmente e svuotarli eliminando i semi interni. Salarli e capovolgerli su un piatto per farli sgocciolare (almeno 30 minuti).
Nel frattempo pulire l'ananas, tagliarlo a fette e poi ogni fetta a cubetti molto piccoli,
scartando la parte centrale. Unire ai dadini di ananas le noci sbriciolate (la quantità è soggettiva), condire con l'olio d'oliva e il sale.
Alla fine riempire i pomodori con il miscuglio di frutta e mettere in frigorifero almeno 30 minuti prima di servire.

Suggerimenti

- Chi ama la maionese può coprire ogni porzione con qualche cucchiaino di questa salsa o addirittura legare con essa tutti gli ingredienti prima di riempire i pomodori.
- Questo piatto può essere servito come antipasto oppure come contorno in una grigliata o ancora in un buffet.
- Se li dovete preparare per più ospiti considerate meno di una fetta di ananas e 3 - 4 noci per pomodoro

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ultimo aggiornamento
24-02-2008
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