Questo contorno è semplicissimo da realizzare. Scegliete il numero di patate in base ai commensali e al loro appetito!
Riscaldare il forno a 200°C. Nel frattempo prendere le patate, lavarle e avvolgerle nella carta di alluminio; infornarle per almeno 30 minuti. Verificare la cottura infilando una forchetta direttamente in una patata.
Una volta cotte, togliere l'alluminio, tagliarle e condirle con sale e olio. Volendo si possono lasciare intere, praticare una piccola cavità e infilarci dei pezzettini di burro. Regolare poi di sale.
Ottimo accompagnamento di tante pietanze soprattutto quando queste sono già importanti.