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(Le nostre ricette)

Difficoltà: facile Tempi: Preparazione: 20 minuti .......... Cottura: 30 minuti circa Fagiolini – 500 g Patate – 3 Yogurt magro – 125 ml Erba cipollina secca – 1 cucchiaio Olio extravergine d’oliva – 2 cucchiai Sale

Mondare, lavare i fagiolini e cuocerli a vapore.
Passarli nel passaverdura. Lessare le patate e passarle nel passaverdura.
In un tegame mettere le due passate, lo yogurt e l’erba cipollina. Regolare di sale e far asciugare su fiamma moderata.
A fornello spento aggiungere l’olio e mescolare .

• Suggerimenti
• - Ottimo contorno, cremoso e nutriente. Particolarmente adatto per i bambini per far mangiare i fagiolini.
• - Ricetta povera di grassi rispetto al purè normale.
• - Al posto dei fagiolini freschi si possono usare quelli surgelati .

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ultimo aggiornamento
24-02-2008
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February 25, 2008