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(E se a Pasqua il tempo fosse bello e volessimo mangiare fuori?)

Pasqua è un'occasione di festa, è vero, ma non è detto che richiami tutta la famiglia intorno alla tavola per molte ore. La primavera è arrivata e con essa tenperature miti che invogliano magari a pranzare fuori oppure a preparare tutto con anticipo per poter uscire dopo pranzo piuttosto presto e godersi una bella passeggiata. Quest'anno allora abbiamo pensato ad un menu giocato su piatti che si possono realizzare il giorno prima e che consentono così di organizzarsi meglio.

Tortino di ricotta e carciofi
Uova sode e affettati misti

Riso marinaro

Insalata di pasta stile caprese

Polpettone gustoso

Crostata al cioccolato

Frutta fresca di stagione

Vino suggerito
Verdicchio dei Castelli di Jesi

I piatti sono molto semplici ed accontentano i gusti di tutti.
Sono tutti piatti freddi per cui possono essere preparati in anticipo ma vanno comunque serviti a temperatura ambiente. Sono stati pensati anche con l'idea di un pic nic. Nel caso si rimanga a casa, il tortino di ricotta e carciofi può essere scaldato poco prima di servirlo. Se si desidera, si può scaldare anche il polpettone tagliato a fette, nel liquido di cottura. Accompagnate il polpettone con una bella insalata mista.
Le dosi sono nella maggior parte dei casi per 6 persone. Il tortino di ricotta e carciofi, nonostante sia stato pensato per 4 persone, può essere sufficiente anche per 6 visto che si serve come antipasto. Sarebbe bene invece aumentare un po' le dosi del riso marinaro.

Per altri menu consultate il nostro indice

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ultimo aggiornamento
7-02-2008
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February 25, 2008