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(Menu con piatti gustosi ma veloci da realizzare)
Questo menu è molto semplice, veloce da realizzare ma anche molto gustoso e comunque rispetta alcune delle
tipiche tradizioni culinarie sulle tavole di Pasqua. Ricotta e carciofi è un binomio molto gettonato per questa
festa primaverile. Le uova sono presenti nella pasta. L'agnello è il piatto principe, accompagnato da patate e
funghi. Abbiamo scelto un dessert a base di fragole perchè sono facilmente reperibili nei mercati in questa
stagione e perchè piacciono molto ma nulla vieta di sostituirle con i tipici dolci pasquali.
Alcuni di questi piatti possono essere preparati in anticipo, ad esempio il tortino di ricotta e carciofi che, fatto
il giorno prima, diventa ancora più buono. Poi può essere servito freddo o leggermente riscaldato nel forno.
Abbinate pure al tortino gli affettati che preferite.
La pasta è velocissima. La preparazione dell'agnello richiede poco tempo e la cottura può essere effettuata
mentre si preparano le fragole. Il tutto può richiedere un'ora, un'ora e mezza: dipende dalla vostra abilità
e dall'aiuto che avete in cucina.
Le dosi delle singole ricette sono facilmente modificabili a seconda delle persone.
Noi abbiamo scelto come vino il Casteller, vino rosso del Trentino da tutto pasto, dal caratteristico color rosso rubino
e dal sapore asciutto, caldo e rotondo. E per finire una buona Freisa d'Asti da servire con il dessert.
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