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Questo menu, calibrato per 4 persone, viene presentato in occasione del Natale ma può essere realizzato in qualunque momento dell'anno per festeggiare compleanni o quando sia necessario allestire pranzi o cene raffinate. I suoi ingredienti sono facilmente reperibili tutto l'anno. La frutta è l'ingrediente principale: arance, mele e noci. Il classico primo piatto è stato sostituito in questo caso dal soufflé; questa è l'unica portata che deve essere preparata al momento. Il resto può essere realizzato con un certo anticipo. La salsa per le tartine può essere preparata e conservata, coperta, in frigorifero. Lo stesso pesce può essere predisposto e tagliato. L'anatra può essere cotta prima ed eventualmente insaporita nel succo d'arancia pochi attimi prima di essere servita. L'insalata e i suoi ingredienti possono essere mondati e lavati qualche ora prima, fatta eccezione per la mela, da tagliare nel momento in cui si procede al condimento. Nel complesso non è di difficile allestimento; l'unica ricetta complessa è il soufflé. Il dolce deve essere, invece, accompagnato, da un buon spumante dolce. Se avete qualsiasi tipo di problema per cambiare le dosi o sostituire qualche pietanza scriveteci. Le nostre proposte sono molto classiche, non seguono mode particolari. Consulta le pagine di tutti gli anni per una panoramica completa!
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