(Los frijoles de mantequilla - Receta de cocina tradicional )

• Frijoles - 600 g
• Mantequilla - 50 g
• Perejil - Un ramito
• Un poco de sal
• Peperncino

• Dificultad:
  facile
• Tiempo:
  minutos
• Valores nutricionales por ración:
  Energía: 0 (kCal) - 0 (kJ)
  Protéinas: 0 (g)
  Lipídos totales: 0 (g)
  Carbohidratos: 0 (g)
  Azúcar: 0 (g)

Limpie y lave los frijoles. Al vapor durante 10-15 minutos, dependiendo del grosor, tal vez añadiendo una porción de agua de limón, y mantener el diente. Enjuague bajo agua fría para detener la cocción. En una cacerola se derrite la mantequilla sin dejar que Brown, añadir los frijoles, sal, pimienta roja, si lo desea, y el perejil, lavado y picado (aproximadamente 1 cucharada). Cocine, revolviendo suavemente durante unos minutos y servir el plato caliente.

Consejos

• - La mantequilla se puede sustituir por 3 cucharadas de aceite de oliva en un plato menos rica en grasa. En este caso se puede añadir un diente de ajo, si lo desea.
• - En lugar de la pimienta del chile que puede utilizar.

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