(Papas horneadas - Receta a examinar la papa famoso gato napolitano )

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• Patatas - 800 g
• Mozzarella - 125 g
• Jamón o mortadela - 100 g
• Huevos - Un huevo entero más
• Nuez moscada - Una pizca
• Cebollino secas - 1 cucharada de
• Low-yogur de grasa - 125 g
• Aceite de oliva extra virgen - 1 / 2 cucharada de
• Pan rallado
• Un poco de sal

• Dificultad:
  facile
• Tiempo:
  tiempo de preparación: 20 minutos
  tiempo de cocción: 60 minutos
• Valores nutricionales por ración:
  Energía: 0 (kCal) - 0 (kJ)
  Protéinas: 0 (g)
  Lipídos totales: 0 (g)
  Carbohidratos: 0 (g)
  Azúcar: 0 (g)

Esta receta está inspirada en la famosa "papa gato napolitano" con algunas variaciones: la adición de algunas hierbas y la sustitución de la grasa con el yogur en un intento de limitar sus efectos nocivos y calorías. Además, no utilizamos el queso siempre con miras a reducir las calorías y grasa.

Las patatas al vapor con todas las pieles, se pelan y pasan ellos cuando aún están calientes. Añadir al puré de yogur y una pizca de nuez moscada. Shell de los huevos en una olla, añadir sal y añadir el cebollino. Bata bien y vierta en el puré. Ajustar la sal y mezclar. La masa debe ser bastante coherente.
Precaliente el horno a 180 ° C. Tortas de aceite un molde de silicona de ciruela y espolvorear con pan rallado. Vierta una capa de puré de papas, la mitad del queso mozzarella rallado y lonchas de jamón o mortadela (Bolonia), hacer una segunda capa de puré de papas y los otros dos ingredientes. Completa con una tercera capa de puré de papas. Nivel y hornear durante unos 30 minutos o hasta que se forme una costra en la superficie.
Espere un poco antes de entregarlo a servir en un plato de servir.
Se puede comer caliente y preparada con mucha antelación.

Consejos

• - La receta original incluye patatas en lugar de agregar más allá de la de huevos, una cucharada de queso rallado (pecorino o parmesano), un vaso de leche, la mantequilla y, además de utilizar también las rebanadas de provola embutidos, junto con todas las capas y tener las piezas de la mantequilla en la superficie antes de hornear. También hay muchas variaciones, como siempre ocurre con las recetas de nuestra tradición.
• - Nosotros siempre recomendamos que rallar la mozzarella, hace que sea mucho más y por lo tanto utiliza menos luego se disuelve en un sabor platos más homogéneo mucho mejor.
• - Consideramos que es un plato único ideal para servir con una ensalada de temporada generosa y frutas frescas. En este caso, las dosis son para la gente.
• - Una curiosidad. El gato palabra deriva de la tarta de Francia. Pocos años de gobierno francés, han dejado su eco ...

¿Qué es el vino?

Nuestra sugerencia es: Lagrein Rosado (Vino Trentino Alto Adige)

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