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Pizza
La pizza è uno dei piatti più tradizionali
della cucina italiana; la pizza è famosa in tutto il mondo e imitata dappertutto. Tradizionalmente la pizza si gusta in pizzeria
ma perchè privarsi della gioia e della soddisfazione di farla in casa con le proprie mani? Non è
poi così difficile: l'impasto viene più alto ma forse è anche più buono, o no? e poi volendo si riesce comunque a fare una pizza croccante e bassa.
Nelle pagine successive abbiamo cercato di inserire tutto quanto è necessario sapere sulla pizza:
come preparare l'impasto, le varie guarnizioni, più note e meno note, e naturalmente la storia della
pizza, tra verità e leggenda. Inoltre abbiamo inserito anche il conto dell'apporto nutritivo perchè possiate scegliere con la piena conoscenza dell'introito di grassi, zuccheri , proteine e calorie.
E ricordate: la pizza è un piatto unico. Abbinatela ad una bella insalata di stagione e a frutta fresca. |
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