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(Ricetta tradizionale)

Difficoltà: facile Tempi: preparazione: 20 minuti .......... cottura: circa 40 minuti Filetti di merluzzo freschi - 8 Prezzemolo fresco - 1 ciuffo Spicchi di aglio - 1 Vino bianco - 1/3 di bicchiere Olio extravergine d'oliva - 4 cucchiai Succo di mezzo limone Sale Pepe, se piace

È una ricetta molto facile, saporita e soprattutto leggera e salutare.
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia da forno con un cucchiaio di olio. Disporre i filetti di merluzzo. Regolare di sale e pepe, versare sopra i filetti il vino e l'olio rimasto. Infornare per circa 40 minuti.
Nel frattempo preparare un trito con il prezzemolo e l'aglio. A metà cottura togliere la teglia dal forno, spargere sulla superficie dei filetti il trito e il succo di limone, girare i filetti e completare la cottura.
Servirli caldi.

Suggerimenti

• - La ricetta può essere realizzata anche con filetti surgelati dopo averli scongelati.
• - Il piatto può essere accompagnato da un'insalata di patate o da verdure bollite e ripassate in padella.

Qual è il vino giusto?
Il nostro suggerimento è: Bianco Bolgheri (vino toscano).

Per l'abbinamento con altri piatti consulta la nostra "Area Abbonati".

ultimo aggiornamento
7-02-2008
000521

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October 12, 2008