(haricots beurre - Recette traditionnelle )

• Haricots - 600 g
• Beurre - 50 g
• Persil - Une touffe
• Un peu de sel
• Peperncino

• Difficultés:
  facile
• Temps:
  procès-verbal
• Valeur nutritive par portion:
  Calories: 0 (kCal) - 0 (kJ)
  Protéines: 0 (g)
  Total de matières grasses: 0 (g)
  Total de glucides: 0 (g)
  Sucres: 0 (g)

Nettoyez et lavez les haricots. Vapeur pendant 10-15 minutes selon l'épaisseur, peut-être ajouter une tranche de l'eau citronnée, et de garder la dent. Les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Dans une casserole faire fondre le beurre sans le laisser dorer, ajouter les haricots, sel, poivre, si désiré, et le persil, lavé et haché (environ 1 c. à soupe). Cuire en remuant doucement pendant quelques minutes et servir plat chaud.

Conseils

• - Le beurre mai être substitué 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un plat à moins de matières grasses. Dans ce cas, vous pouvez ajouter une gousse d'ail, si aimé.
• - Au lieu de le piment mai être utilisés.

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