(surprise de pommes de terre - Nos recettes )

Pommes de terre - 4
petite courgette - 4
petites carottes - 4
L'huile d'olive - 4 cuillères à soupe
Le vinaigre balsamique (facultatif)

Difficultés:
moyenne
Temps:
préparation: 60 minutes
cuisson: 30 minutes plus
refroidissement
Valeur nutritive par portion:
Calories: 0 (kCal) - 0 (kJ)
Protéines: 0 (g)
Total de matières grasses: 0 (g)
Total de glucides: 0 (g)
Sucres: 0 (g)

La préparation de ces pommes de terre mai présenter quelques difficultés. Choisissez 4 pommes de terre assez grande pour contenir en leur sein une courgette et une carotte, mais pas les deux ensemble. Peler les pommes de terre et avec un outil spécial pour creuser un grand cylindre central.
Faites de même avec les courgettes, après avoir été nettoyés et lavés.
Epluchez les carottes. Maintenant insérer dans la cavité de chaque pomme de terre et courgettes une courgette dans une carotte.
Laver les pommes de terre et les ont préparés à la vapeur pendant environ trente minutes (temps de cuisson sont la clé: les pommes de terre ne devrait pas être annulée et ne devrait donc pas être trop cuit).
L'eau de cuisson mai est remplacé par le bouillon de boeuf et légumes ou vous pouvez enrichir quelques gouttes de vinaigre balsamique ou des herbes aromatiques (ciboulette, thym, laurier).
Laissez-les refroidir dans le moule, puis couper en tranches assez épaisses. Emulsion saison avec du sel, l'huile d'olive, la ciboulette et le vinaigre balsamique de Modène (les deux derniers ingrédients sont ajoutés selon les goûts personnels)