(champignons Aubergine - Recette traditionnelle )

• Aubergine - 4
• L'huile d'olive
• Ail - 1 ou 2 gousses
• Origan
• Un peu de sel
• Poivre

• Difficultés:
  facile
• Temps:
  procès-verbal
  plus de temps pour éliminer l'eau
• Valeur nutritive par portion:
  Calories: 0 (kCal) - 0 (kJ)
  Protéines: 0 (g)
  Total de matières grasses: 0 (g)
  Total de glucides: 0 (g)
  Sucres: 0 (g)

Peler et couper l'aubergine en cubes. Mettez-les dans l'eau salée pendant environ une heure pour éliminer le liquide amer qui les différencie.
Faire frire dans l'huile chaude aromatisée avec un ou deux gousses d'ail (à retirer avant d'ajouter l'aubergine) pour terminer la cuisson. Cela prend environ dix minutes. Quelque temps avant de les enlever de l'huile chaude, saupoudrer d'origan et le poivre (ou piment).
Égoutter et absorber l'excès d'huile sur du papier absorbant.
Servir chaud.

Vota la ricetta!

Grazie ai nostri lettori per l'aiuto. - Merci à nos lecteurs de l'aide.