(Salade de fenouil et d'oranges - Recette traditionnelle )

• Fenouil - 2 (350 g)
• Oranges - 2 (300 g)
• Olives noires dénoyautées - 40 g
• vinaigre balsamique - 1 c. à soupe
• Huile d'olive vierge - 1 c. à soupe
• Ciboulette séchée - 1 c. à soupe
• Un peu de sel

• Difficultés:
  facile
• Temps:
  procès-verbal
• Valeur nutritive par portion:
  Calories: 152 (kCal) 5 % GDA - 637 (kJ)
  Protéines: 2.4 (g) 5 % GDA
  Total de matières grasses: 10.3 (g) 15 % GDA
  Total de glucides: 12.8 (g) 5 % GDA
  Sucres: 12.8 (g) 14 % GDA

Laver soigneusement le fenouil et le couper en tranches fines.
Lavez les oranges, les peler et enlever les cuticules blanc qui donnent un goût amer. Couper le en tranches assez épaisses et chaque tranche en 4 ou 5 clous de girofle.
Mélanger le fenouil, les oranges, la ciboulette, rondelles d'olives dans un bol. Arroser avec l'huile et le vinaigre avec le sel et mélanger délicatement.

Conseils

• - Il accompagne les viandes grillées, rôtis, les hamburgers, poisson à la vapeur et tout ce qui n'est pas combinée avec des sauces.

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