Questa sezione è dedicata ad uno dei piatti più tradizionali della cucina italiana: la focaccia. Chi non ama assaporarla soprattutto quando è ancora calda, magari tagliandola a metà e farcendola con salumi o formaggi? Ogni regione ha le sue ricette tradizionali; ogni famiglia ha la sua versione, tramandata da generazioni; ogni panettiere si sbizzarisce riempiendo il suo banco di nuove versioni o affidandosi alle focacce più note e da sempre ben accolte.
La focaccia diventa spuntino mattutino, ottima merenda, pranzo veloce o cena più robusta soprattutto quando è accompagnata da piatti corposi. Noi abbiamo cercato le ricette tradizionali e le abbiamo sperimentate per voi e poi abbiamo arricchito la scelta con nostre novità.