Crostata con l'uva
Le ricette di casa nostra
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- Pasta frolla pronta - 1 panetto da 450 g
- Amaretti - 2
- Uva - 1,2 kg
- Zucchero - 2 cucchiai
- Farina - 50 g
- Carta da forno
- Teglia - (20 x 30 cm)
- Difficoltà:
facile - Tempi:
preparazione: 30 minuti
cottura: 20 minuti
torale: 50 minuti - Apporto nutritivo per porzione:
Energia: 499 (kCal) 25 % GDA (*) - 2087 (kJ)
Proteine: 6,6 (g) 12 % GDA
Lipidi: 15,2 (g) 22 % GDA
Zuccheri totali: 86,5 (g) 32 % GDA
Zuccheri solubili: 58,5 (g) 65 % GDA
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Lavare l'uva, staccare gli acini dal graspo ed eliminare quelli segnati.
Asciugare delicatamente gli acini. Spianare la pasta frolla, seguendo le istruzioni sulla confezione.
Foderare la teglia con carta da forno (in questo modo si diminuisce il contenuto di grassi nella ricetta
evitando di ungere la teglia con il burro) e stendervi la pasta adattandola alla sua forma.
Punzecchiare con i rembi di una forchetta la pasta e sbriciolare sopra i due amaretti.
Disporre i chicchi d'uva, uno accanto all'altro, senza lasciare spazi.
Spargere sopra i due cucchiai di zucchero e infornare a 190° C per 20 minuti.
Suggerimenti
- - Per le più esperte si rimanda alla ricetta casalinga della pasta frolla, secondo la tradizione o nella versione light. In questo caso però la difficoltà nella realizzazione aumenta. Si possono usare anche diverse qualità d'uva, realizzando così disegni decorativi diversi.
- - Se volete rendere la vostra crostata più bella potete spennellare della gelatina liquida per dolci come rifinitura. Noi preferiamo la versione che vi abbiamo descritto soprattutto quando la facciamo per i bambini. Evitate di usare troppi prodotti chimici.
Qual è il vino giusto?
Suggeriamo un vino dolce: Asti Moscato.
L'autrice Loretta Sebastiani vive in Italia (IT)
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