Sorbetto al limone
Ricetta tradizionale
Sorbetto al limone. Dolce al cucchiaio. Vi proponiamo una ricetta tradizionale molto semplice e veloce purché abbiate la gelatiera. Una volta si offriva il sorbetto al limone tra la portata di pesce e quella di carne in un menu per grandi occasioni. I menu più raffinati ora però ora lo evitano, troppo usato. Esistono altri modi per servirlo. Leggete più sotto. Altre idee per dolci e dessert?
- Zucchero - 200 g
- Limoni - 3
- Acqua - 500 ml
- Grappa - 1 bicchierino
- Difficoltà:
facile - Tempi:
preparazione: 10 minuti più il tempo
di raffreddamento
cottura: 10 minuti
totale: 20 minuti - Apporto nutritivo per porzione:
Energia: 152 (kCal) 8 % GDA (*) - 637 (kJ)
Proteine: 0,1 (g)
Lipidi: 0,0 (g)
Zuccheri totali: 33,5 (g) 13 % GDA
Zuccheri solubili: 33,5 (g) 37 % GDA
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Preparare uno sciroppo con acqua, zucchero e la scorza di uno dei limoni. Farlo raffreddare ed eliminare la scorza.
Aggiungere il succo dei tre limoni e la grappa. Passare in una gelatiera per 20 minuti.
Il sorbetto è pronto.
Suggerimenti
Il sorbetto al limone può essere servito come dessert alla fine di un pranzo o di una cena soprattutto a base di pesce.
In questo caso va messo in una coppetta.
Un'altra idea simpatica è prepararlo per la merenda del pomeriggio, soprattutto in estate.
Una volta si serviva il sorbetto al limone tra la portata di pesce e quella di carne per predisporre meglio il palato alla degustazione
del piatto di carne. É simpatica l'idea di presentarlo in una coppa. Esistono però anche altre soluzioni
per differenziare il gusto del pesce da quello della carne.
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L'autrice Loretta Sebastiani vive in Italia (IT)
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