Dovete fare dei dolci di Carnevale ma non volete friggerli? Abbiamo la soluzione. Una bella vaietà di dolcetti che faranno la gioia dei bambini ma che piaceranno sicuramente anche agli adulti.
E sono anche senza burro e con poche uova! Preparateli anche per una merenda o una festa di compleanno.

Setacciare 220 g di farina con il lievito e versarla a fontana su una spianatoia insieme allo zucchero. Sgusciare l'uovo e unire l'olio, il latte e la vaniglina. Impastare velocemente fino ad ottenere un composto liscio, morbido ed omogeneo.
Dividere la pasta in due parti.
Stendere la prima metà con il matterello in una sfoglia. Ritagliare dei dischi in numero pari con un bicchiere o con un tagliapasta rotondo. Avanzerà sicuramente della pasta che dovrà essere reimpastata. Mettere un cucchiaino di marmellata al centro di metà dei dischi e ricoprirli con l'altra metà. Per chiuderli bene inumidire i margini e pressarli poi con i rebbi di una forchetta.
Disporli su una teglia rivestita di carta da forno e cuocerli per circa 15 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata (180°C).

Nel frattempo lavorare l'altra metà della pasta.
Aggiungere lo Strega e un po' della farina rimasta lavorando sulla spianatoia fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeno.
Tirare la pasta con il matterello e tagliarla in strisce della grandezza voluta con una rotella dentata.
Incidere le strisce. Annodarne alcune. Disporle su più teglie foderate con carta da forno e cuocere per circa 5 minuti a 180°C.
Spolverizzarle di zucchero a velo.

Suggerimenti

• - I dolci possono essere preparati anche il giorno prima. Opportunamente conservati potete consumarli anche per qualche giorno.
• - Se li preparate per i bambini sostituite lo Strega con succo d'arancia.

zoom »

zoom »