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(Ricetta tradizionale)

Difficoltà: facile Tempi: preparazione: 10 minuti più il tempo .......... di raffreddamento .......... cottura: 10 minuti Zucchero - 200 g Limoni - 3 Acqua - 500 ml Grappa - 1 bicchierino

Preparare uno sciroppo con acqua, zucchero e la scorza di uno dei limoni. Farlo raffreddare ed eliminare la scorza. Aggiungere il succo dei tre limoni e la grappa. Passare in una gelatiera per 20 minuti.
Il sorbetto è pronto.

Suggerimenti
Il sorbetto può essere servito come dessert alla fine di un pranzo o di una cena soprattutto a base di pesce. In questo caso va messo in una coppetta.
Qualcuno lo serve anche tra la portata di pesce e quella di carne per predisporre meglio il palato alla degustazione del piatto di carne. É simpatica l'idea di presentarlo in una coppa. Esistono però anche altre soluzioni per differenziare il gusto del pesce da quello della carne.

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ultimo aggiornamento
7-02-2008
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