(Ricetta tradizionale)
- Seppioline fresche – 800 g
- Limoni – 1
- Prezzemolo (facoltativo)
- Olio extravergine d’oliva - 3 cucchiai
- Difficoltà:
facile - Tempi:
preparazione: 20 - 30 minuti
cottura: 10 minuti - Apporto nutritivo per porzione:
Energia: 139 (kCal) 7 % GDA- 584 (kJ)
Proteine: 14,0 (g) 28 % GDA
Lipidi: 0,9 (g)
Zuccheri totali: 0,7 (g)
Zuccheri solubili: 0,7 (g)
Pulire e lavare le seppioline. Farle cuocere sulla griglia calda dopo averla unta con poco olio per circa 5 minuti.
Suggerimenti
- - Potete servirle subito calde senza aggiunta di ulteriori condimenti per apprezzarne in pieno il sapore.
- - Potete condirle con un trito di prezzemolo e una spruzzata di scorza di limone e servirle subito oppure anche in un secondo momento fredde (ma il sapore è meno intenso).
- - Le dosi si riferiscono a 4 persone per un secondo piatto. Se le servite come antipasto sono sufficienti per un maggiore numero di persone.
Qual è il vino giusto?
Il nostro suggerimento è: San Severo bianco (vino della Puglia).
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ultimo aggiornamento
1-02-2010
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