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L'autrice Loretta Sebastiani vive in Italia (IT)

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Ensalada de arroz con garbanzos y atún

  Las recetas de nuestra casa

El arroz frío con atún y una receta de garbanzos es un simple delicioso, que hacer, pero va a impresionar a sus invitados. A los ingredientes que usted necesita: garbanzos, arroz, atún enlatado, algunas hierbas y aceite de oliva.

  • Garbanzos - 200 g
  • El atún en conserva, bien drenado - 240 g
  • Cebolletas secas - 2 cucharadas
  • De perejil seco - 2 cucharadas
  • Las hojas secas de laurel - 1 o 2 hojas
  • Virgen extra aceite de oliva - 4 cucharadas
  • El arroz - 200 g
  • Sal
  • Dificultad:
    es fácil de realizar
  • Tiempo:
    Preparación: 15 minutos
    más el tiempo de remojo de los garbanzos y las de refrigeración
    de cocción: 60 minutos
    Total: 75 minutos
  • Valores nutricionales por ración:
    Energía: 462 (kCal) 50 % GDA - (kJ)
    Protéinas: 25 (g) 50 % GDA
    Lipídos totales: 17 (g) 25 % GDA
    Carbohidratos: (g) 20 % GDA
    Azúcar: (g) 2 % GDA

La receta de ensalada de arroz con atún y garbanzos

Preparación y cocción

  • - La noche antes. Ponga los garbanzos en un recipiente grande.
    Cubrir generosamente con agua salada y mantenga en remojo toda la noche.
  • - Al día siguiente, cocinar en una olla a presión o en agua fría.
    Los tiempos de cocción varían ampliamente y pueden ser incluso mayores a los 60 minutos. Por tanto, es preferible utilizar una olla a presión.
    Recuerde que debe añadir agua a la zona de la bahía.
  • - Cuando estén tiernas, escurrir bien y dejar enfriar.
  • - Mientras que los granos se enfrían cocinar el arroz en agua con sal.
    Escurrir y enfriar bajo el chorro de agua para detener la cocción.
  • - Vierta el arroz en un tazón grande.
  • - Añadir los garbanzos, las hierbas, el atún desmenuzado.
  • -. Sazonar con sal y aceite
    Mezclar bien.

A la mesa

  • - Espere al menos una hora antes de servir.
  • - Si este arroz frío preparado con antelación, pero refrigere llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Consejos

  • - Para una receta más rápido . Los garbanzos se puede reemplazar con un buen producto en un cuadro después de la eliminación del líquido de conservación. El sabor no es el mismo pero el tiempo es mucho menor. Dos cajas debería ser suficiente.
  • - Para mejorar el sabor de las hierbas frescas se pueden utilizar.
  • - Es un plato grande, completo y fresco, ideal para su menú de verano, sino también para ser presentada en un buffet (todo el año) o en una cena fría. También se recomienda la parrillada mixta. En el caso de varios platos menú con las dosis son suficientes para la mayoría de la gente.
  • - El uso de productos enlatados pueden ser la solución para cuando vaya a casa y no tienen mucho tiempo para dedicar a la cocina, pero todavía te sientes como algo bueno.

Consideraciones sobre la fuente

  • - Con la ensalada de arroz debe tener cuidado porque es fácil mantenerse dentro de valores normales con respecto a los nutrientes. Piense en cuántos ingredientes se agregan a menudo. Este arroz frío que proponemos no tiene muchos ingredientes, pero son suficientes para dar cuenta de las calorías, proteínas y grasas no tan bajos. Tampoco está bien equilibrado, ya que carecen de las verduras.
  • - Menú del día. Si te gusta la composición y quiere prepararse para un menú regular, manteniendo el mismo valor nutricional de estas dosis para dirigir sus apoyos: 50 g de arroz, 50 g de garbanzos, 60 g de atún, las hierbas frescas en la voluntad y 1 cucharada de aceite de oliva.
    Si se quiere disminuir las calorías que lo único que puedes hacer es utilizar menos los garbanzos. Usar 30 g de garbanzos revés a menos de 500 calorías y proteínas por 4 puntos
    completos con verduras frescas de temporada para picar sin ningún tipo de condimentos para ser más claro en el cuadro grande.
    Por favor, tenga en cuenta que el requisito para el almuerzo es a 500-700 kcal ( 30-35% de la energía) teniendo en cuenta la división en 5 comidas al día como micropasti nutricionistas sugieren ahora una urgente e introducir alrededor de 2000 kcal por día. ¿Por qué recomendaría para el almuerzo? Y la "opinión difusa que los carbohidratos complejos suministrados por el arroz se debe tomar para el almuerzo y la cena.
    En la planificación del menú para el resto del día tuvieron cuidado de no elegir los alimentos demasiado ricos en proteínas y vegetales en su interior.
  • - . menú para ocasiones especiales En este caso, no se preocupe por las calorías, grasas, azúcar .... es una ocasión especial o no?
  • - Recuerde que si desea disfrutar de un poco "de vino hay que añadir 80 a 85 kcal por 100 ml. 100 ml es equivalente a un vaso de vino completo.
  • - ¿Está usted interesado en un ambiente sano y equilibrado? Lea nuestros artículos para aprender a guiarlo en la elección de la comida, para saber qué recetas son aptos para toda la familia, obtener las últimas noticias.
  • - Todas las recetas se pueden hacer sin sal, su sabor se deriva mediante la combinación de los diversos ingredientes.

Loretta

¿Cuál es el vino ?

Nuestra sugerencia es: Regaleali Rosato (vino de Sicilia).

 

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